??? 导语：晚年人食欲消退 ，除了身体性能改变所致 ，药物、疾病、营养状态、情形或心理因素也可能使晚年人对吃提不起劲 。晚年人或子女都应小心辩白 ，才华治本 。
??? 不吃不可 ，要吃又吃不下 ，相信这是许多乐龄人士的困扰 。究竟有没有什么步伐 ，可以让味觉衰退的晚年人重振食欲 ，继续享受食物的鲜味呢?
??? 关于这点营养学家简直有一套应对晚年人开胃的七招技巧 ，让晚年人在照顾饮食康健的同时 ，享受食物的鲜味 。
??? 1、勾芡淋汁好味道
??? 一样平常来说 ，晚年人的饮食应该少盐少糖 。在这样的原则下 ，做菜时 ，先以少许的糖和盐调味 ，然后把调味较重的汤汁淋在菜上 ，或勾芡 ，也可以在水煮的食物上淋上汁再入口 。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物外貌 ，不但可以知足舌头的欲望 ，也不必担心摄取过量的盐和糖 。
??? 2、代糖代盐保康健
??? 另一个要领是以代糖和代盐取代白糖和食盐 。这样既可知足甜食欲望 ，又不会威胁身体康健 ，其法也适用于有糖尿病误差的晚年人 。别的 ，也可接纳低钠盐和低盐酱 ，不过肾功效较差的晚年人则不适合 。
??? 色泽诱人的食物可以刺激人脑 ，引发进食的欲望 。
??? 3、趁热食用味正香
??? 食物香味的控制也很主要 ，由于香味有刺激食欲的作用 �？刂剖澄锏奈露� ，是锁住香味的主要办法 ，以是食物必需趁热吃 ，或者上桌时才浇上热汤汁 ，都可以取得相当不错的效果 。
??? 另一做法是在食物中加入一些香味增强剂 。这一类调味品 ，是以自然食物香气泉源浓缩制成 ，不会刺激胃部 ，对因损失味觉而厌食的晚年人很有资助 。
??? 4、优异情形助食欲?
??? 另外 ，也可从营造优异的进餐情形 ，增强食物的整体色调来提高食欲 。色泽诱人的食物 ，或者特殊花心思安排的餐桌、桌布等都可以刺激人脑 ，引发进食的欲望 。
??? 5、食物新鲜又卫生?
??? 别的 ，晚年人的味觉、嗅觉不迅速 ，对已糜烂的食物 ，或不当化学物质的辩识能力都会减退 。以是准备食物时 ，一定要注重食物的清静与卫生 。
??? 6、软硬适中才顺口?
??? 若是是吞咽问题 ，进食的速率就应该放慢 ，并调解食物的质来配合 。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜 ，把水果捣成泥 ，但要阻止滑溜和太黏稠的食物 。稀薄液体也不适合 ，由于控制不当容易呛着 。
??? 7、多人共餐更好吃?
??? 至于有沮丧、榨取感和厌世等心理障碍的晚年人 ，则多人一起用餐的安排应该有资助 �？梢院拖嘟睦先艘黄鹩貌� ，或与家中老小一起用饭 。专家以为 ，热闹的用餐气氛 ，会改变晚年人的心情 ，进而增添食欲 。另外 ，也可要求医生开一些可以增进食欲的药物 。?
??? 值得注重的是只管香蕉的优点许多 ，可是肠胃较虚弱、容易胃痛闹肚子的人 ，都不适合吃 。糖尿病患者和减肥者也要少吃 。(泉源：转载自3721康健知识网)
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